Ingredients
-
Hamur
-
1 poşet kuru maya
-
2 çay kaşığı şeker
-
200 ml ılık su
-
250 g Schär Mix Bread
-
1 çay kaşığı guar zamkı
-
1 çay kaşığı tuz
-
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
-
Ayoli
-
3 çay kaşığı mayonez
-
1 diş sarımsak
-
2 çay kaşığı limon suyu
-
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
-
1 çay kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı biber
-
Süsleme
-
100 g pastırmadilimler
-
8 cherry domatesyarısına kesmek
-
1 salatalıkdoğranmış
-
1 turpdoğranmış
-
125 g rendelenmiş mozzarella
-
20 g rendelenmiş cheddar
Directions
Steps
|
1
Done
|
Maya, şeker ve ılık suyu bir kapta karıştırın ve 15 dakika mayalanmaya bırakın. Un ve guar sakızını yavaş yavaş eleyin, tuz ve zeytinyağını ekleyerek tahta bir kaşıkla karıştırın. |
|
2
Done
|
Hamuru hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyine alın ve çok ıslaksa biraz daha un ekleyerek hafifçe yoğurun. |
|
3
Done
|
Ayoli sos için ayrı bir kapta mayonez, sarımsak, limon suyu ve zeytinyağını karıştırıp tuz ve karabiberle tatlandırın. Fırını önceden 200 °C'ye ısıtın. |
|
4
Done
|
Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeyde açın ve sosu yüzeyine yayarak büyük oval bir şekil verin. Bazlamayı pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine aktarın ve tabanı biraz gevrek olana kadar 6-7 dakika pişirin. |
|
5
Done
|
Bazlama ekmeğini çıkarın ve üzerine pastırma dilimleri, çeri domates, salatalık, turp, mozzarella topunu ufalayın ve rendelenmiş kaşar serpin. 15 dakika daha pişirdikten sonra bir pizza kesici kullanarak dilimler halinde kesin. |
