Ingrediente
-
Aluat
-
1 pliculeț drojdie uscată
-
2 lingurițe zahăr
-
200 ml apă călduță
-
250 g Schar Mix B
-
1 linguriță gumă de guar
-
1 linguriță sare
-
1 lingură ulei extra-virgin de măsline
-
Aioli
-
3 lingurițe maioneză
-
1 cățel de usturoi
-
2 lingurițe suc de lămâie
-
1 lingură ulei extra-virgin de măsline
-
1 linguriță sare
-
1 linguriță piper
-
Topping
-
100 g baconfelii
-
8 roșii cherrytăiate pe jumătate
-
1 castravetetăiate mărunt
-
1 ridichietăiate mărunt
-
125 g mozzarella rasă
-
20 g cașcaval cheddar ras
Indicații
To get started with this gluten free flatbread recipe, you’ll need the following ingredients:
Pași
|
1
Gata
|
Combinați drojdia, zahărul și apa călduță într-un bol. Amestecați o dată și lăsați drojdia să fermenteze timp de 15 minute. Cerneți treptat făina cu guma de guar, adăugând treptat sarea și uleiul de măsline, amestecându-le cu o lingură de lemn. |
|
2
Gata
|
Turnați aluatul pe suprafața de lucru ușor tapetată cu făină, frământați-l ușor, adăugând mai multă făină dacă este necesar. Formați o bilă din aluat, care se transferă înapoi în bol și se acoperă cu o folie de plastic, lăsându-se la crescut într-un loc călduț pentru 45-60 de minute, sau până își dublează volumul. |
|
3
Gata
|
Pentru sosul aioli, se amestecă într-un bol separat maioneza, usturoiul, sucul de lămâie și uleiul de măsline, condimentându-se cu sare și piper. Preîncălziți cuptorul la 200 °C. |
|
4
Gata
|
Întoarceți aluatul pe o suprafață ușor tapetată cu făină și întindeți-l într-o formă ovală, întinzând sosul pe suprafața sa. Se transferă într-o tavă cu hârtie de copt și se coace timp de 6-7 minute, până când baza devine puțin crocantă. |
|
5
Gata
|
Scoateți flatbread-ul din cuptor și acoperiți-l cu feliile de bacon, roșiile cherry, castravetele, ridichea, sfărâmănd bila de mozzarella și presărând cașcavalul ras. Coaceți-l în cuptor pentru încă 15 minute, apoi tăiați-l în felii folosind un cuțit normal sau de pizza. |
