Ingredients
-
300 g ceviz
-
75 g antep fıstığı
-
1 yemek kaşığı tarçın
-
70 ml eritilmiş tereyağı
-
25 ml ayçiçek yağı
-
15 glutensiz yufka
-
Şerbet
-
250 ml su
-
150 g şeker
-
2 yemek kaşığı bal
-
2 ml vanilya ekstraktı
-
2 yemek kaşığı limon suyu
-
rendelenmiş antep fıstığısüsleme
Directions
Steps
|
1
Done
|
Son tarifteki yufkaları dondurduysanız kullanmadan 1 saat önce dondurucudan çıkarın. Ceviz, antep fıstığı ve tarçını bir blender veya mutfak robotunda karıştırın. Eritilmiş tereyağını sıvı yağ ile birleştirin. İlk 2 yufkayı kelepçeli kek kalıbına yerleştirin ve üzerine sıvı karışımdan birkaç damla dökün. |
|
2
Done
|
Kalıba yerleştirdiğiniz yufkaların her birinden sonra bu işlemi tekrarlayın. 6'ncıyı da yerleştirdikten sonra dövülmüş fındıkların yarısını dökün. Bunları yüzeye yayın ve kalan antep fıstıklarını dökerek sonraki 6 yufka için işlemi tekrarlayın. |
|
3
Done
|
Tereyağlı yufkaların geri kalanına, üst kısmı tereyağı bol olacak şekilde yerleştirin. Baklavayı 1 saat buzdolabında bekletin, ardından keskin bir bıçakla dikey olarak 4 kez kesin, 45° döndürün ve çapraz bir desen oluşturarak (resimdeki gibi) tekrar 4 kez kesin. 180°C'de 40 dakika veya baklava altın rengi oluncaya kadar pişirin. |
|
4
Done
|
Baklava pişerken bir tencereye su dökün, şekeri, balı, vanilya özünü ve limon suyunu ekleyin. 5-10 dakika koyulaşana kadar kaynatın, baklavanın üzerine dökün. |
|
5
Done
|
Kalıptan çıkarmadan önce baklavanın soğumasını ve şerbetini çekmesini bekleyin. Bu kesinlikle ihtiyacınız olacak tek glutensiz baklava tarifi! |
