Ingredienti

Regola le porzioni:

	Frittelle
	2 zucchine
	100 g mais
	3 spicchi d'aglio tritato
	2 scalogni tritato
	qualche foglie di basilico
	1 cipollotto tritato
	1 cucchiaino sale
	1 cucchiaino pepe
	1 cucchiaino paprika
	100 g Schär Universale Mix It
	1 cucchiaio olio d'oliva
	1 cucchiaino acqua
	Salsa Tzatziki
	300 g yogurt di soia
	1/2 cetriolo finemente tritato
	3 spicchi d'aglio finemente tritato
	1/2 rametto aneto finemente tritato
	4 foglie di menta
	1 cucchiaino olio d'oliva
	1 cucchiaino succo di lime
	1 cucchiaino sale
	1 cucchiaino pepe

Informazioni nutrizionali

344 calorie

Calorie

11.9 g

Grassa

50.3 g

Carboidrati

10.7 g

Proteine

Frittelle di zucchine

Caratteristiche

Cucina:

Turcia

Preparati con zucchine grattugiate, erbe fresche e un pizzico di paprika, queste frittelle sono croccanti all'esterno e morbide all'interno. Servitele con la nostra salsa tzatziki per uno spuntino delizioso e salutare, perfetto per ogni occasione.

20 min
Per 3
Facile

Ingredienti

Frittelle
2 zucchine
100 g mais
3 spicchi d'aglio
tritato
2 scalogni
tritato
qualche foglie di basilico
1 cipollotto
tritato
1 cucchiaino sale
1 cucchiaino pepe
1 cucchiaino paprika
100 g Schär Universale Mix It
1 cucchiaio olio d'oliva
1 cucchiaino acqua
Salsa Tzatziki
300 g yogurt di soia
1/2 cetriolo
finemente tritato
3 spicchi d'aglio
finemente tritato
1/2 rametto aneto finemente tritato
4 foglie di menta
1 cucchiaino olio d'oliva
1 cucchiaino succo di lime
1 cucchiaino sale
1 cucchiaino pepe

Indicazioni

Per iniziare con queste frittelle di zucchine, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

Passi

1 Fatto	Grattugiate 2 zucchine in una ciotola, lasciatele riposare per 15 minuti e poi spingetele in un colino, scolando il loro succo.
2 Fatto	Trasferiteli in un’altra ciotola e aggiungete il mais, l’aglio, lo scalogno, le foglie di basilico, il cipollotto. Condite con sale, pepe, paprika e mescolate con un cucchiaio di legno.
3 Fatto	Aggiungete gradualmente la farina, l’olio d’oliva e l’acqua. Se le frittelle non si tengono insieme, aggiungete un altro cucchiaio di farina.
4 Fatto	Scaldate un po’ d’olio in una grande padella. Aggiungete 4 cucchiai separati della pastella, appiattite leggermente e cuocete per 4-5 minuti.
5 Fatto	Per la salsa, mescolate lo yogurt greco con il cetriolo, l’aglio, l’aneto, la menta, l’olio d’oliva e il succo di lime. Condite con sale e pepe.