Ingredientes
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300 g Schär Mix Pan
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210 ml agua tibia
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1/2 cucharadita azúcar
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25 g levadura fresca
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1 cucharadita sal
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1 cucharada aceite de girasol
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12 aceitunas verdesfinamente picado
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2 cucharadas aceite de oliva
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10 g nueces trituradas
Instrucciones
Para comenzar con estos panecillos de aceitunas sin gluten, necesitaréis los siguientes ingredientes:
Pasos
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1
Hecho
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Combinad 50 g de harina, 70 ml de agua tibia, el azúcar y espolvoread la levadura en un tazón, mezclando una vez. Dejad fermentar por 10 minutos. Tamizad la harina restante y añadid la sal y el aceite de girasol, mezclando con una cuchara de madera. |
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2
Hecho
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Añadid el agua restante y empezad a amasar la masa con las manos. Añadid las aceitunas y más harina, en caso de que la mezcla sea demasiado pegajosa. Cubrid la masa y dajadla en un lugar cálido por 45 minutos o hasta que duplique su tamaño. |
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3
Hecho
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Formad 6 bollos con la palma de la mano y transferidlos a una bandeja para hornear, utilizando un cuchillo para hacer una “X” en la superficie de cada bollo. Tapad la bandeja y dejad crecer por otros 30 minutos. |
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4
Hecho
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Engrasad los bollos con aceite de oliva y espolvoread las nueces molidas por encima. Horneadlos durante 30 minutos a 200 ° C. |
