Ingrédients
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300 g Schär Mix B
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210 ml d'eau tiède
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1/2 cuillère à café sucre
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25 g levure fraîche
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1 cuillère à café sel
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1 cuillère à soupe huile de tournesol
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12 olives vertesfinement haché
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2 cuillères à soupe d'huile d'olive
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10 g noix moulues
Instructions
Pour commencer avec ces petits pains aux olives sans gluten, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
Étapes
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1
Fait
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Dans un saladier, mélangez 50 g de farine, 70 ml d'eau tiède, le sucre et saupoudrez la levure fraîche, en les mélangeant. Laissez fermenter pendant 10 minutes. Tamisez le reste de la farine, ajouter le sel et l'huile de tournesol, en mélangeant avec une cuillère en bois. |
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2
Fait
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Ajouter le reste de l'eau et commencer à pétrir la pâte à mains. Ajoutez les olives et plus de farine, au cas où le mélange serait trop collant. Couvrez la pâte et laissez-la dans un endroit chaud pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la taille ait doublé. |
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3
Fait
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Formez 6 petits pains en utilisant la paume de votre main et les transférer sur un plateau de cuisson, en utilisant un couteau pour découper une forme en "X" sur la surface de chaque petit pain. Couvrez le plateau et laissez-les lever pendant encore 30 minutes. |
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4
Fait
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Badigeonnez les petits pains d'huile d'olive et saupoudrez-les de noix concassées. Faites-les cuire au four pendant 30 minutes à 200 ° C. |
