Ingredienti

Regola le porzioni:

	20 g scaglie di mandorla
	1/2 cetriolo
	10 pomodori ciliegini tagliato a metà
	2 cipolle verdi tritato
	20 g uvetta
	200 g quinoa
	1 cucchiaino sale
	1 cucchiaino pepe
	1/2 lime solo il succo
	1/2 rametto prezzemolo tritato
	1 cucchiaio olio d'oliva

Informazioni nutrizionali

463 calorie

Calorie

14.4 g

Grassa

64.9 g

Carboidrati

15.7 g

Proteine

Insalata di quinoa

Caratteristiche

Cucina:

Messico

Realizzata con la quinoa ricca di proteine e verdure fresche, questa insalata è un pasto delizioso e soddisfacente perfetto per qualsiasi momento della giornata. Aggiungete del pollo o gamberi alla griglia per aumentare l'apporto proteico, oppure dell'avocado o formaggio feta per aggiungere sapore.

15 min
Per 2
Facile

Ingredienti

20 g scaglie di mandorla
1/2 cetriolo
10 pomodori ciliegini
tagliato a metà
2 cipolle verdi
tritato
20 g uvetta
200 g quinoa
1 cucchiaino sale
1 cucchiaino pepe
1/2 lime
solo il succo
1/2 rametto prezzemolo
tritato
1 cucchiaio olio d'oliva

Indicazioni

Per iniziare con questa insalata di quinoa, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

Passi

1 Fatto	Friggete a secco le scaglie di mandorle in una padella fino a quando sono dorate.
2 Fatto	Togliete le strisce dalla scorza del cetriolo e tagliatelo a metà, verticalmente. Togliete i semi con un cucchiaino e poi tagliate ogni lato in piccoli pezzi.
3 Fatto	Combinate il cetriolo tritato, i pomodorini, gli scalogni, l’uvetta, le scaglie di mandorle e la quinoa cotta e combinate delicatamente con le dita. Salate, pepate e aggiungete il succo di lime e l’olio d’oliva.