Ingrediente
-
500 g Mixul lui Radu de faina de paine fara gluten
-
12 g sare
-
30 g drojdie proaspătă
-
400 ml apă călduță
-
60 ml ulei de floarea soarelui
-
Topping
-
75 g unt fără lactoză
-
12 cătei de usturoi
-
50 ml ulei de floarea soarelui
-
1 linguriță Sare & Piper
-
12 roșii cherrytăiate pe jumătate
-
1 felie ceapă
-
1 legătură rozmarin
-
După prima creștere a tăvii
-
150 ml apă
Indicații
Pentru această rețetă pufoasă și delicioasă de focaccia fără gluten, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
Pași
|
1
Gata
|
Într-un bol mare, combinați făina de pâine fără gluten, drojdia proaspătă, apa călduță și sarea. Începeți să amestecați cu o lingură, adăugând treptat uleiul. Apoi începeți să frământați cu mâna timp de 5-10 minute, până când obțineți un aluat omogen. Acoperiți castronul și lăsați-l să se odihnească într-un loc cald timp de 30-45 de minute, sau până când aluatul și-a dublat dimensiunea. |
|
2
Gata
|
Adăugați cățeii de usturoi și turnați uleiul de floarea-soarelui într-un vas rezistent la cuptor, pe care trebuie sa îl adăugați în cuptor timp de 10-15 minute la 180 °C. Apoi transferați cățeii de usturoi într-un robot de bucătărie și amestecați alături de unt, sare și piper. Se transferă din nou amestecul obținut într-un castron mic, adăugând uleiul rămas și amestecând până la omogenizare. |
|
3
Gata
|
Turnați puțin ulei în tava de copt și întindeți-l, transferând aluatul în ea și împingându-l spre marginile acesteia. Se acoperă tava și se lasă să crească timp de 30 de minute. |
|
4
Gata
|
Presați toata suprafața focacciei cu 4 degete, apoi turnați apa, înclinând tava pentru a lasă apa să ajungă peste tot. Acoperiți din nou tava și lăsați focaccia să crească încă o dată timp de 30 de minute. |
|
5
Gata
|
Preîncălziți cuptorul la 200 °C. Introduceți ușor degetele în focaccia încă o dată, apoi ungeți amestecul de unt pe toată suprafața. Răspândiți crenguțele de rozmarin peste tot, adăugând roșiile cherry. Se coace focaccia timp de 10 minute la 200 °C, apoi se reduce temperatura la 190 °C pentru încă 10 minute. |
|
6
Gata
|
Tăiați focaccia în dimensiunea dorită, servind-o caldă. Puteți să o introduceți în cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde înainte de a o consuma, dacă se răcește. Poftă bună! |
