Ingrediente
-
4 ouă
-
100 g zahăr
-
8 g zahăr vanilinat
-
200 g făină de patiserie fără gluten
-
1/2 linguriță sare
-
2 ml esență de vanilie
-
2 ml extract de lămâie
-
10 g praf de copt
-
pentru uns, unt
-
Cremă
-
200 g mascarpone
-
200 ml frișcă lichidă
-
50 g zahăr
-
300 g compot de caise
Indicații
Pași
|
1
Gata
|
Într-un bol mare, bateți ouăle cu zaharul simplu si vanilinat, apoi cerneți făina și praful de copt, adăugând sarea si esențele. Încorporați cu o spatulă. |
|
2
Gata
|
Ungeți forma de copt cu unt și turnați compoziția, pe care trebuie sa o coaceți pentru 35 de minute la 180 ℃, sau până când o scobitoare introdusă în mijlocul blatului iese curată. |
|
3
Gata
|
Scoateți caisele din borcanul cu compot și le tăiați în cubulețe mici. Turnați frișca lichidă într-un bol și o bateți împreuna cu zahărul, până la vârfuri moi. Adăugați mascarponele și caisele și continuați să mixați. |
|
4
Gata
|
Tâiați blatul pe orizontală în 3 părți egale, turnând zeama compotului peste ele pentru a le însiropa. Întindeți crema între straturi, până la margini, și apăsați ușor următoarea bucată de blat, până le puneți pe toate 3, apoi întindeți crema și în vârf. Decorați cu fructe proaspete, eu am folosit afine, kiwi, coacâze roșii și physalis. |
