Ingredienti

Regola le porzioni:

	1 cucchiaio zucchero
	50 g lievito fresco
	350 ml lukewarm water
	480 g Schär Mix Pane
	1 cucchiaio gomma di guar
	1 & 1/2 cucchiaino sale
	2 cucchiai olio di girasole
	1 tuorlo d'uovo battuto

Informazioni nutrizionali

260 kcal

Calorie

5.4 g

Grassa

26 g

Carboidrati

8.4 g

Proteine

Piccole baguette

Name: Piccole baguette
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: France
Ingredients: zucchero: 1 cucchiaio; lievito fresco: 50 g; lukewarm water: 350 ml; Schär Mix Pane: 480 g; gomma di guar: 1 cucchiaio; sale: 1 & 1/2 cucchiaino; olio di girasole: 2 cucchiai; tuorlo d'uovo: 1

Caratteristiche

Cucina:

France

Realizzate con gli ingredienti più semplici, queste baguette senza glutine sono perfette per uno spuntino veloce o un pranzo leggero. Nemmeno noterai che sono senza glutine!

40 min
Per 4
Facile

Ingredienti

1 cucchiaio zucchero
50 g lievito fresco
350 ml lukewarm water
480 g Schär Mix Pane
1 cucchiaio gomma di guar
1 & 1/2 cucchiaino sale
2 cucchiai olio di girasole
1 tuorlo d'uovo
battuto

Indicazioni

Per iniziare con queste baguette senza glutine, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

5 ingredienti preparati per una ricetta di baguette senza glutine

Passi

1 Fatto	Aggiungete lo zucchero in una ciotola, cospargete il lievito e versate l'acqua tiepida. Setacciate la farina e la gomma di guar nella ciotola, aggiungendo gradualmente l’olio.
2 Fatto	Lavorate l’impasto con le mani per circa 10 minuti e formate una palla morbida e flessibile. Coprite con pellicola trasparente o un canovaccio e lasciatelo in un luogo caldo per 30 minuti.
3 Fatto	Foderate una teglia con la carta da forno e preriscaldate il forno a 250 °C. Stendete l’impasto su una superficie infarinata e dividetelo in 8 pezzi. Bagnatevi le dita e formate 8 piccole baguette senza glutine di circa 10 cm.
4 Fatto	Affettate le baguette 3 volte con un coltello e spennellatele con un tuorlo d’uovo. Cuocete sul ripiano centrale del forno per 18-20 minuti. Tagliate orizzontalmente e servite con mozzarella e fette di pomodoro.