Zutaten

Portionen anpassen:

	1 Esslöffel Zucker
	50 g frische Hefe
	350 ml lauwarmes Wasser
	480 g Schär Brot-Mehlmix
	1 Esslöffel Guarkernmehl
	1 & 1/2 Teelöffel Salz
	2 Esslöffel Sonnenblumenöl
	1 Eigelb verquirlt

Nährwertangaben

260 kcal

Kalorien

5.4 g

Fette

26 g

Kohlenhydrate

8.4 g

Proteine

Kleine Baguettes

Name: Kleine Baguettes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Frankreich
Ingredients: Zucker: 1 Esslöffel; frische Hefe: 50 g; lauwarmes Wasser: 350 ml; Schär Brot-Mehlmix: 480 g; Guarkernmehl: 1 Esslöffel; Salz: 1 & 1/2 Teelöffel; Sonnenblumenöl: 2 Esslöffel; Eigelb: 1

Merkmale

Küche:

Frankreich

Hergestellt aus den einfachsten Zutaten, sind diese glutenfreien Baguettes perfekt für einen schnellen Snack oder ein leichtes Mittagessen. Und sie sind so lecker, dass du nicht einmal merken wirst, dass sie glutenfrei sind!

40 min
Für 4
Einfach

Zutaten

1 Esslöffel Zucker
50 g frische Hefe
350 ml lauwarmes Wasser
480 g Schär Brot-Mehlmix
1 Esslöffel Guarkernmehl
1 & 1/2 Teelöffel Salz
2 Esslöffel Sonnenblumenöl
1 Eigelb
verquirlt

Anweisungen

Für die Zubereitung dieser glutenfreien Baguettes benötigen Sie die folgenden Zutaten:

5 Zutaten für ein glutenfreies Baguette-Rezept

Schritte

1 Erledigt	Den Zucker in eine Schüssel geben, die Hefe hineinstreuen und das lauwarme Wasser dazugeben. Das Mehl und das Guarkernmehl in die Schüssel sieben, danach das Salz und allmählich das Öl hinzufügen.
2 Erledigt	Knete den Teig etwa 10 Minuten lang mit den Händen und forme ihn zu einer weichen, biegsamen Kugel. Mit Frischhaltefolie oder einem Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort für 30 Minuten ruhen lassen.
3 Erledigt	Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 250 °C vorheizen. Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und in 8 Stücke teilen. Befeuchte deine Finger und forme 8 kleine Baguettes von je etwa 10 cm Länge.
4 Erledigt	Die Oberfläche der Baguettes mit einem Messer dreimal einritzen und mit Eigelb bestreichen. Auf der mittleren Ofenschiene für 18-20 Minuten backen.