Ingrédients
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Pâte à modeler
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60 ml d'eau tiède
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1 cuillère à soupe sucre
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7 g levure sècheou 1 sachet
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15 g beurre
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60 ml lait
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1 cuillère à café sel
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430 g Schär Mix B
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1 cuillère à soupe huile de tournesol
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Garniture
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70 ml beurre fondu
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1/2 cuillère à café sel
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1/2 brin d'anethfinement haché
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4 gousses d'ailfinement haché
Instructions
Pour commencer avec cette recette de pain à l’ail sans gluten, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
Étapes
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1
Fait
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Dans un bol, mélangez l'eau tiède et le sucre, saupoudrer la levure sèche et laisser fermenter 10 minutes. Ajoutez le beurre, le lait, le sel, et incorporer progressivement la farine en la tamisant. Pétrissez la pâte, ajoutez l'huile et, si nécessaire, plus de farine et de lait. |
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2
Fait
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Formez une boule avec la pâte, couvrez-la et laissez-la reposer. Laissez-le lever pendant 30 minutes dans un endroit chaud. |
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3
Fait
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Dans un autre bol, mélangez le beurre fondu avec le sel, l'aneth haché et l'ail. Mélangez-les ensemble, puis diviser la pâte en 16-18, en façonnant chaque morceau a paume de vos mains, jusqu'à ce qu'elles prennent une forme circulaire. |
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4
Fait
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Iinsérer les boules de pâte dans le mélange d'ail et les transférer dans un moule à pain en les plaçant sur 1 ou 2 niveaux. |
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5
Fait
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Couvrir le plateau avec un torchon et les laisser à lever pendant 1 heure. Faites-les cuire au four pendant 30 minutes à 170° C. |
