Ingredientes
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5 huevos
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150 g azúcar glas
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2 cucharaditas azúcar de vanilla
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150 ml mantequilla derretida
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150 g Schär Mix Repostería
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1 cucharadas goma guar
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600 ml leche
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1 limónpelar y 1/2 cucharadita de jugo.
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225 g mezcla de frutas tropicalespiña, mango y guayaba
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azúcar glaspara espolvorear
Instrucciones
Para comenzar con este rápido postre sin gluten, necesitaréis los siguientes ingredientes:
Pasos
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1
Hecho
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Separad 5 huevos y batid las yemas, el azúcar glass y la vainilla con una batidora eléctrica manual. Añadid la mantequilla derretida e incorporadla a velocidad baja. Tamizad la harina y la goma guar sobre la mezcla, revolviendo constantemente. Añadid gradualmente la leche y mezclad hasta obtener una textura suave. |
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2
Hecho
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Batid las claras de huevo en un tazón con una batidora eléctrica, hasta que estén suaves y cremosas. Añadid el jugo de limón a la mitad del proceso. Vertid la mezcla de frutas en un procesador de alimentos o una batidora y batid hasta obtener una consistencia suave. Precalentad el horno a 160 °C. |
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3
Hecho
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Incorporad las claras de huevo a la mezcla inicial con una espátula. Incorporad las frutas mezcladas y pelad el limón. |
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4
Hecho
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Extended la mezcla en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino antiadherente y hornead el conjunto por 1 hora. |
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5
Hecho
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Una vez horneado, tamizad azúcar glass sobre el pastel y cortadlo en 8 cuadrados. |
