Zutaten
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Chips
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4 Kartoffelngeschält
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Sonnenblumenölzum Braten
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1 Teelöffel Salz
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1 Teelöffel Pfeffer
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Sauce
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450 g Sojajoghurt
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1 Teelöffel fein gehackter dill
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1 Teelöffel fein gehackte petersilie
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1 Teelöffel granulierter Knoblauch
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1 Teelöffel Salz
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1 Teelöffel Pfeffer
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1 Teelöffel cayennepfeffer
Anweisungen
Schritte
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1
Erledigt
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Hoble die Kartoffeln in feine Scheiben und gib sie in eine große Schüssel mit kaltem Wasser. Lass sie 5 bis 10 Minuten ruhen. In dieser Zeit werden die Kartoffelscheiben eine Menge Stärke verlieren. Anschließend in eine andere Schüssel mit kaltem Wasser geben. |
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2
Erledigt
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Das Sonnenblumenöl in einer großen, beschichteten Pfanne erhitzen. Ein paar Stücke Küchenpapier auf einen Teller legen. Die Chips aus dem kalten Wasser nehmen und mit dem Papier vollständig abtrocknen. |
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3
Erledigt
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Die Chips 4-5 Minuten in der Pfanne braten, bis sie sich in ihre Textur und Farbe verändern. Auf einen Teller mit Küchenpapier geben und mit Salz und Pfeffer würzen. |
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4
Erledigt
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Zum Sojajoghurt den fein gehackten Dill und die Petersilie hinzugeben und die Sauce mit granuliertem Knoblauch, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. |
