Ingrediente
-
400 g făină fără gluten
-
120 g unt
-
70 g zahăr
-
180 g frișcă lichidă
-
110 g afine
-
1 linguriță scorțișoară
-
1 ou
-
2 lingurițe praf de copt
-
1 linguriță coajă de lămâie
-
Pentru uns
-
20 ml frișcă lichidă
-
1 linguriță zahăr
Indicații
Pentru a începe cu aceste scone-uri cu afine fără gluten, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
Pași
|
1
Gata
|
Cerneți făina și praful de copt într-un castron mare, apoi încorporați untul și zahărul cu ajutorul degetelelor. Spargeți oul în bolul în care aveți smântâna lichidă. |
|
2
Gata
|
Turnați-l în castron, adăugați scorțișoara și coaja de lămâie, apoi amestecați totul împreună. Adăugați afinele și încorporați-le ușor în amestec. |
|
3
Gata
|
Răsturnați aluatul pe suprafața de lucru și frământați-l timp de câteva minute, dându-i forma unei bile. Acoperiți-l cu folie de plastic sau hârtie de copt și transferați-l la frigider pentru aproximativ 20 de minute. |
|
4
Gata
|
Pregătiți cuptorul la 180 °C. Întindeți aluatul într-o tavă cu hârtie de copt și împărțiți-l în 8 bucăți egale, tăindu-l mai întâi pe jumătate pe orizontală, apoi pe verticală și în cele din urmă pe diagonală. Amestecați smântâna lichidă cu zahărul și ungeți scone-urile. |
|
5
Gata
|
Coaceți timp de 20 de minute. Lăsați să se răcească înainte de a servi. |
