Ingrédients
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150 g chocolats
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5 cuillères à soupe d'eau
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250 g Pâtisserie Schär Mix C
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1 cuillère à soupe gomme de guar
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1 sachet levure chimique
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3 œufs
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6 cuillères à soupe huile de tournesol
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110 g sucre
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1/2 sachet sucre vanillé
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beurrepour graisser
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confiturepour étaler
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sucre glace tamisé
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chocolat râpépour saupoudrer
Instructions
Pour commencer avec cette recette de gâteau au chocolat sans gluten, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
Étapes
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1
Fait
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Mettez le chocolat et l'eau dans une petite casserole et faites chauffer doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que fondus. Préchauffez le four à 180° C. |
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2
Fait
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Tamisez la farine, la gomme de guar et la poudre à lever dans un bol, ajoutez le chocolat fondu et les œufs, en fouettant pour l'incorporer. Versez l'huile de tournesol, puis ajoutez le sucre ordinaire et le sucre vanillé, fouetter jusqu'à ce que tout soit combiné. |
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3
Fait
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Verser le mélange dans un moule à pain beurré et cuire au four pendant 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'il passe le test du cure-dent. |
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4
Fait
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Sortez-le du four et laissez-le refroidir complètement. Coupez le gâteau horizontalement une fois avec un couteau dentelé et étalez n'importe quel type de confiture sur une moitié. Remettez la couche supérieure. Si vous préférez que le gâteau soit plus crémeux, coupez-le deux fois horizontalement, en remplissant chaque couche ou étalez plus de confiture sur le dessus du gâteau. Tamisez le sucre glace ou versez le glaçage au chocolat (recette page 43) sur toute la surface du gâteau et râpez un peu de chocolat par-dessus en le coupant en morceaux. |
