Zutaten
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150 g Schokolade
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5 Esslöffel wasser
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250 g Schär Pâtisserie-Mehlmix
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1 Esslöffel Guarkernmehl
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1 Päckchen Backpulver
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3 Eier
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6 Esslöffel Sonnenblumenöl
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110 g Zucker
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1/2 Päckchen Vanillezucker
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Butterzum Einfetten
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Marmeladezu verbreiten
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gesiebter puderzucker
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Geraspelte Schokoladezum Bestreuen
Anweisungen
Schritte
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1
Erledigt
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Die Schokolade und das Wasser in einen kleinen Topf geben und unter gelegentlichem Umrühren leicht erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Den Backofen auf 180° C vorheizen. |
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2
Erledigt
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Mehl, Guarkernmehl und Backpulver in eine Schüssel sieben. Die geschmolzene Schokolade und die Eier mit dem Schneebesen einrühren. Das Sonnenblumenöl dazu geben, dann den normalen Zucker und den Vanillezucker. Mit dem Schneebesen verrühren, bis alles gut vermischt ist. |
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3
Erledigt
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Den Teig in eine eingefettete Kastenform geben und für 35 Minuten backen oder so lange, bis ein hineingesteckter Spieß sauber bis auf ein paar feuchte Krümel wieder herauskommt.. |
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4
Erledigt
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Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Dann einmal waagerecht wie ein Brötchen durchschneiden und beide Hälften mit der Marmelade deiner Wahl bestreichen. Wieder zusammenklappen. Wenn du den Kuchen lieber etwas cremiger magst, dann schneide ihn zweimal waagerecht durch, und gibt auf alle Schnittflächen Marmelade, oder aber streiche noch zusätzlich Marmelade auf die Kuchenoberfläche. Puderzucker über den Kuchen sieben, ein paar Schokoraspel drüberstreuen und den Kuchen in Stücke schneiden. |
