Ajustați porțiile:

	Blinele
	2 zucchini
	100 g porumb
	3 cătei de usturoi tăiate mărunt
	2 șalote tăiate mărunt
	câteva frunze de busuioc
	1 ceapă verde tăiate mărunt
	1 linguriță sare
	1 linguriță piper
	1 linguriță boia de ardei
	100 g Schär Universal Mix
	1 lingură ulei de măsline
	1 linguriță apă
	Sos Tzatziki
	300 g iaurt de soia
	1/2 castravete tăiate mărunt
	3 cătei de usturoi tăiate mărunt
	1/2 legătură mărar proaspăt tocat
	4 frunze de mentă
	1 linguriță ulei de măsline
	1 linguriță suc de lime
	1 linguriță sare
	1 linguriță piper

344 kcal

Calorii

11.9 g

grăsimi

50.3 g

Carbo

10.7 g

proteine

Blinele cu zucchini

Caracteristici

Bucătărie:

Preparate cu dovlecei, ierburi proaspete și un praf de paprika, aceste blinele cu zucchini sunt crocante la exterior și moi la interior.

Ingrediente

1 Gata	Radeți 2 zucchini într-un bol, lăsându-i în repaus timp de 15 minute, pentru ca aceștia să își scurgă sucul propriu. Apoi împingeți-i printr-o strecurătoare, scurgându-le sucul.
2 Gata	Se transferă într-un alt bol și se adaugă porumbul, usturoiul, șalotele, frunzele de busuioc și ceapa verde. Se asezonează cu sare, piper, paprica și se amestecă cu o lingură de lemn.
3 Gata	Se adaugă treptat făina, uleiul de măsline și apa. Dacă blinelele nu se țin împreună, mai adăugați încă o lingură de făină. Modelați chifteluțele din 4 linguri de amestec.
4 Gata	Încălziți puțin ulei de floarea-soarelui într-o tigaie mare. Adăugați chifteluțele, care se aplatizează ușor și se prăjesc timp de 4-5 minute la foc mediu.
5 Gata	Pentru sos, amestecați iaurtul de soia cu castravetele, usturoiul, mărarul, frunzele de mentă, uleiul de măsline și sucul de lime. Se condimentează cu sare și piper.