Ingredienti
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Impasto
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60 ml lukewarm water
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1 cucchiaio zucchero
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7 g lievito seccoo 1 bustina
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15 g burro
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60 ml latte
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1 cucchiaino sale
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430 g Schär Mix Pane
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1 cucchiaio olio di girasole
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Topping
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70 ml burro fuso
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1/2 cucchiaino sale
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1/2 rametto di prezzemolo anetotritato finemente
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4 spicchi d'agliotritati finemente
Indicazioni
Per iniziare con questa ricetta per il pane all’aglio senza glutine, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:
Passi
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1
Fatto
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In una ciotola, mescolate l’acqua tiepida, lo zucchero, cospargete il lievito secco e lasciatelo sciogliere per 10 minuti. Aggiungete il burro, il latte, il sale, e setacciate gradualmente la farina. Lavorate l’impasto, aggiungete l’olio e, se necessario, altra farina e latte. |
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2
Fatto
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Formate una palla con l'impasto, copritela e lasciatela lievitare per 30 minuti in un luogo caldo. |
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3
Fatto
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In un’altra ciotola, combinate il burro fuso con il sale, l’aneto e l’aglio. Dividete l’impasto in 16-18 pezzi, modellando ogni pezzo con il palmo delle mani, fino a prendere una forma circolare. |
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4
Fatto
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Immergete le palline di pasta nella miscela di aglio e mettetele in una teglia per il pane, sovrapponendole su 1 o 2 livelli. |
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5
Fatto
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Coprite la teglia con un asciugamano e lasciatele lievitare per 1 ora. Infornatele per 30 minuti a 170°C. |
