Ingrédients

Ajuster les portions :

	Chips
	4 pommes de terre épluchées
	huile de tournesol pour la friture
	1 cuillère à café sel
	1 cuillère à café poivre
	Sauce
	450 g yaourt au soja
	1 cuillère à café aneth finement haché
	1 cuillère à café persil finement haché
	1 cuillère à café ail granulé
	1 cuillère à café sel
	1 cuillère à café poivre
	1 cuillère à café poivre de Cayenne

Informations nutritionnelles

395 calories

Calories

23.9 g

Graisse

39.9 g

Glucides

7.5 g

Protéines

Chips avec Sauce au Yaourt

Caractéristiques

Cuisine:

Royaume-Uni

Préparée avec des chips croustillantes cuites au four et une sauce au yaourt crémeuse et acidulée, cette collation est parfaite pour satisfaire vos envies sans compromettre le goût ou la nutrition. Servez-la en apéritif pour une fête ou comme collation rapide et facile.

35 mins
Pour 4
Facile

Ingrédients

Chips
4 pommes de terre
épluchées
huile de tournesol
pour la friture
1 cuillère à café sel
1 cuillère à café poivre
Sauce
450 g yaourt au soja
1 cuillère à café aneth finement haché
1 cuillère à café persil finement haché
1 cuillère à café ail granulé
1 cuillère à café sel
1 cuillère à café poivre
1 cuillère à café poivre de Cayenne

Instructions

Pour commencer avec ces chips maison, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Étapes

1 Fait	Utilisez une mandoline pour couper les pommes de terre en fines lamelles et transférez-les dans un grand bol d'eau froide. Laissez-les reposer pendant 5 à 10 minutes, pendant lesquelles vous verrez beaucoup d'amidon sortir. Transférez-les dans un autre bol d'eau froide.
2 Fait	Chauffez l'huile de tournesol dans une grande poêle antiadhésive. Placez quelques serviettes en papier sur une assiette et sortez les chips de l'eau froide, puis séchez-les complètement à l'aide des serviettes en papier.
3 Fait	Faites frire les chips pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils changent de texture et de couleur. Sortez-les sur une assiette munie d'une serviette en papier et assaisonnez-les avec du sel et du poivre.
4 Fait	Mélangez le yaourt de soja, l'aneth et le persil finement hachés, assaisonnez la sauce avec de l'ail en granulés, du sel, du poivre ordinaire et du poivre de Cayenne. Répartissez les chips dans 4 bols et servez avec la sauce.