Zutaten

Portionen anpassen:

	175 g Rote Bete in Würfel schneiden
	175 g Möhren in Würfel schneiden
	50 g gekochte weiße Bohnen
	2 Esslöffel Sesamsamen
	4 Knoblauchzehen fein zerkleinert
	50 g Cashewkerne
	100 g Quinoa
	2 Esslöffel Apfelessig
	2 Esslöffel Olivenöl
	1/2 Zweig Petersilie Gehacktes
	1 Teelöffel Salz
	1 Teelöffel Pfeffer

Nährwertangaben

67 kcal

Kalorien

2.8 g

Fette

9 g

Kohlenhydrate

2.2 g

Proteine

Energiekugeln

Merkmale

Küche:

Deutschland

Diese kleinen Leckerbissen sind vollgepackt mit Vitaminen, Ballaststoffen und natürlicher Süße und eignen sich perfekt, um den Heißhunger zu stillen und das Energieniveau zu steigern. Außerdem sind sie einfach zuzubereiten und lassen sich mit verschiedenen Nüssen, Samen und Gewürzen ganz nach deinem Geschmack anpassen.

55 mins
Für 8
Einfach

Zutaten

175 g Rote Bete
in Würfel schneiden
175 g Möhren
in Würfel schneiden
50 g gekochte weiße Bohnen
2 Esslöffel Sesamsamen
4 Knoblauchzehen
fein zerkleinert
50 g Cashewkerne
100 g Quinoa
2 Esslöffel Apfelessig
2 Esslöffel Olivenöl
1/2 Zweig Petersilie
Gehacktes
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Pfeffer

Anweisungen

Für dieses gesunde Powerballs-Rezept benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Schritte

1 Erledigt	Rote Bete und Karotten in einen Topf mit kochendem Wasser geben, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen.
2 Erledigt	Weiße Bohnen, Sesam, Knoblauchzehen, Cashewkerne, Quinoa, Apfelessig und Olivenöl in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und zu einem dicken Püree pürieren. Bei Bedarf mehr Olivenöl dazugeben.
3 Erledigt	Die Hälfte der Mischung herausnehmen und die gekochten Karotten in die Küchenmaschine geben. Zerkleinern, bis du eine einheitliche Masse erhältst. Mit der anderen Hälfte ebenso verfahren, hier aber unter Verwendung der Roten Bete. Die Mischungen auf zwei tiefe Teller geben.
4 Erledigt	Die Petersilie auf den Tellern verteilen, die Mischungen mit Salz und Pfeffer würzen und vorsichtig vermengen. Die Hände anfeuchten und acht Kugeln aus jeder Mischung formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.