Zutaten

Portionen anpassen:

	Eintopf
	1 rote paprika Gehacktes
	8 Pilze Gehacktes
	5 halbgeräucherte Würstchen in 1 cm große Würfel schneiden
	1.8 kg Schweineflanke
	2 Teelöffel Salz
	2 Teelöffel Pfeffer
	1 Esslöffel Kreuzkümmel
	260 g oder 1 Dose tomaten Gehacktes
	1 Zweig Petersilie Gehacktes
	Nebengericht
	3 Kartoffeln
	2 Zucchinis in Scheiben schneiden
	1 Teelöffel fein gehackter dill
	10 g ricotta salata

Nährwertangaben

462 kcal

Kalorien

13.5 g

Fette

17.8 g

Kohlenhydrate

65.7 g

Proteine

Schweinefleisch-Eintopf

Merkmale

Küche:

Rumänien

Sie brauchen eine warme Umarmung in einer Schüssel? Dann ist unser Schweinefleisch-Eintopf genau das Richtige! Dieser deftige Eintopf mit saftigem Schweinefleisch, frischem Gemüse und einer würzigen Brühe, die Sie von innen heraus wärmt, wird im Langsamkochverfahren perfekt zubereitet. Er ist das perfekte Gericht für kühle Nächte oder wenn Sie sich nach einem gemütlichen Essen sehnen.

65 mins
Für 8
Einfach

Zutaten

Eintopf
1 rote paprika
Gehacktes
8 Pilze
Gehacktes
5 halbgeräucherte Würstchen
in 1 cm große Würfel schneiden
1.8 kg Schweineflanke
2 Teelöffel Salz
2 Teelöffel Pfeffer
1 Esslöffel Kreuzkümmel
260 g oder 1 Dose tomaten
Gehacktes
1 Zweig Petersilie
Gehacktes
Nebengericht
3 Kartoffeln
2 Zucchinis
in Scheiben schneiden
1 Teelöffel fein gehackter dill
10 g ricotta salata

Anweisungen

Für diesen Schweinefleischeintopf benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Schritte

1 Erledigt	Das Gemüse hacken, die Würste in 1 cm breite Scheiben schneiden. Die Schweinefleischflanke in 2,5 cm große Würfel schneiden.
2 Erledigt	Erhitze eine große Bratpfanne bei mittlerer Hitze und füge die Schweinefleischwürfel hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Deckel 15-20 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Mit dem Kreuzkümmel würzen und Würstchen, Champignons und Paprika dazugeben.
3 Erledigt	Mache in die Kartoffeln mehrere 2/3 tiefe Einschnitte, in die du die Zucchinischeiben steckst (siehe Foto). Für 30 Minuten bei 180 °C backen und fünf Minuten, bevor sie fertig sind, mit dem gehackten Dill und dem Ricotta Salata bestreuen.
4 Erledigt	Die gehackten Tomaten und die Petersilie in den Kochtopf hinzufügen und weitere 30 Minuten köcheln lassen. Der Eintopf ist nach etwa 45-50 Minuten fertig, wenn der größte Teil der Flüssigkeit verdunstet ist. Warm servieren.